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MENÚ DE SETAS 2022

MENÚ CENA DE NOCHEVIEJA 31 DE DICIEMBRE 2022

APERITIVOS
Copa de cava
Jamón ibérico con pan tomaca
Foie de pato al Pedro Jiménez

ENTRADAS (se sirven de forma individual)
Crema de calabaza con virutas de ibérico
Vieiras asadas con coliflor trufada foie y gelatina de manzana

PLATO PRINCIPAL  (a elegir)
Centro de solomillo con reducción de Oporto
Muslo de pato con salsa de moras silvestres
Mero al horno con salsa de mariscos
Ceviche  de bacalao a la catalana

POSTRES
(a elegir)
Chocolate en tres texturas con crema de albaricoque
Sorbete de mandarina con ron añejo

BODEGA
Vino tinto Viña Eizaga crianza
Vino blanco Mesta  verdejo
Agua mineral
Cerveza
Refrescos
Café Colombia natural
Licor de hierbas Maitines
Pacharán
Uvas de la suerte

Total 95 euros IVA incluido


MENÚ COMIDA AÑO NUEVO 1 DE ENERO 2023

APERITIVOS
Jamón ibérico con pan tomaca
Foie de pato al Pedro Jiménez

ENTRADAS (se sirven de forma individual)
Pulpo con mango guacamole y polvo de maíz
Croquetas caseras de langostinos

PLATO PRINCIPAL  (a elegir)
Entrecot de carne roja a la parrilla
Muslo de pato con salsa de moras silvestres
Carrillada de ternera al vino tinto
Lomo de merluza a la bilbaína
Mero al horno con salsa de mariscos

POSTRES (a elegir)
Sorbete de limón al cava
Chocolate en tres texturas con crema de albaricoque

BODEGA
Vino tinto Viña Eizaga crianza
Vino blanco Mesta verdejo
Agua mineral
Cerveza
Refrescos
Café Colombia natural
Licor de hierbas Maitines
Uvas de la suerte
Dulces

Total 70 euros IVA incluido


MENÚ maridaje

5 platos + 5 vinos por 49€