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¡Recuerda que también te lo llevamos a casa!
¡Nuevo menú de primavera 2022!
¿Donde comer en Malasaña? Qué te parecería hacerlo en un restaurante en Malasaña recomendado por la Guía Michelin. Solo tienes que desplazarte a la calle Manuela Malasaña y entrar en el restaurante Bolívar. Para esta primavera hemos preparado un menú espectacular que mezcla la mejor carne con el sabor del mar y todo aderezado siguiendo las nuevas tendencias. ¿Te animas a probarlo?
Nuestro entrante
Consiste en un timbal de setas del bosque con foie. Añadimos una vinagreta de piñones y almendras para darle esa pincelada de intensidad perfecta para que la mezcla se funda en tu boca. La combinación de texturas te sorprenderá.
Tres platos principales a elegir
Comenzamos con unos raviolis rellenos de pularda acompañados de una salsa de jengibre y azafrán. El equilibrio entre los sabores es perfecto en un plato con cierta inspiración hindú que te conquistará fácilmente.
Seguimos con un pulpo de excelente calidad acompañado de mango, guacamole casero y polvo de maíz. El sabor de Méjico se mezcla con el de otras cocinas como la gallega, pero siempre desde un prisma más moderno. Si lo tuyo es la carne, nuestra hamburguesa de vaca rubia gallega con salsa barbacoa tradicional está pensada para ti. Notarás su calidad en cada bocado.
Dos postres muy naturales
La mousse de yogur con frambuesas naturales y miel de la Alcarria es una muestra de cómo la acidez y el dulzor combinan muy bien. Si lo prefieres, puedes probar, o volver a degustar, un excelente queso Payoyo de la sierra de Cádiz. Este producto natural es único en el mundo. La leche utilizada proviene de las cabras payoyas y el tratamiento del producto evita el uso de aditivos.
Como has comprobado, hay propuestas para vegetarianos, para los carnívoros y para los que apuestan por el pescado. Nuestro objetivo es combinar en un único menú los mejores productos de distintas zonas del país para sorprenderte con nuestra propuesta. Recuérdalo, en el restaurante Bolívar tienes ya a tu disposición el menú más equilibrado y exquisito. Anímate a venir a probarlo y disfrutarás. Te esperamos en nuestro restaurante.
