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¡Recuerda que también te lo llevamos a casa!
Restaurante económico recomendado por la Guía Michelin
Nuestro restaurante Bolívar cuenta con varias estrellas y está recomendado por la Guía Michelin en Madrid. Nos encuentras fácilmente en la calle Manuela Malasaña, en el sector más progresista y moderno del centro del Madrid conservador. ¡Ven, acércate y compruébalo!, ¡te atenderemos como te mereces!
Nuestro restaurante Bolívar ha sido distinguido con el sello Bib Gourmand, el cual es recomendado por la Guía Michelin en Madrid, es un reconocimiento a los restaurantes que ofrecen en su menú platos de alta calidad a precios moderados.
El restaurante Bolivar es un establecimiento familiar pequeño, de vista elegante y sobrio a la vez, con platos tradicionales y deliciosos, que te incitarán a repetir y te harán gozar de una velada increíble.
Cada uno de nuestros platos están elaborados con productos seleccionados con alta calidad, por tal motivo disfrutarás de la excelencia en sabores de la crema de coliflor trufada, la gelatina de manzana y las vieiras asadas con foie.
¡No te pierdas! Ven a deleitarte con nuestros manjares: el legendario y cotizado menú de trufa. Consiste de cecina de León con parmesano al perfume de trufa, huevo frito con butifarra aderezado con trufa y patata, pulpo en crema de patata trufada, ¿y de postre? Brownie con helado de miel.
Por algo nuestro restaurante Bolivar ha sido recomendado por la Guía Michelin en Madrid. En caso de que no pidas ver el menú, pide a la carta, te aconsejo degustes nuestras alcachofas a las brasas, y las almejas de Carril a la marinera. Sugerimos la opción del menú, ya que introducen el cambio de vinos al cambio de plato (maridaje). La Guía Michelin nos ha reconocido como una alternativa atractiva para comer en el centro de Madrid. Nuestro local es pequeño y moderno, nuestra carta está muy completa. ¿Un clásico de la casa? Las croquetas caseras de langostinos.
Nuestro restaurante Bolívar ha sido distinguido con el sello Bib Gourmand, el cual es recomendado por la Guía Michelin en Madrid, es un reconocimiento a los restaurantes que ofrecen en su menú platos de alta calidad a precios moderados.
El restaurante Bolivar es un establecimiento familiar pequeño, de vista elegante y sobrio a la vez, con platos tradicionales y deliciosos, que te incitarán a repetir y te harán gozar de una velada increíble.
Cada uno de nuestros platos están elaborados con productos seleccionados con alta calidad, por tal motivo disfrutarás de la excelencia en sabores de la crema de coliflor trufada, la gelatina de manzana y las vieiras asadas con foie.
¡No te pierdas! Ven a deleitarte con nuestros manjares: el legendario y cotizado menú de trufa. Consiste de cecina de León con parmesano al perfume de trufa, huevo frito con butifarra aderezado con trufa y patata, pulpo en crema de patata trufada, ¿y de postre? Brownie con helado de miel.
Por algo nuestro restaurante Bolivar ha sido recomendado por la Guía Michelin en Madrid. En caso de que no pidas ver el menú, pide a la carta, te aconsejo degustes nuestras alcachofas a las brasas, y las almejas de Carril a la marinera. Sugerimos la opción del menú, ya que introducen el cambio de vinos al cambio de plato (maridaje). La Guía Michelin nos ha reconocido como una alternativa atractiva para comer en el centro de Madrid. Nuestro local es pequeño y moderno, nuestra carta está muy completa. ¿Un clásico de la casa? Las croquetas caseras de langostinos.
